Gastronomía y Cuisine

La Ciudad de Panamá fue declarada como Ciudad Creativa Gastronómica por la UNESCO en 2017, ¡y con mucha razón! Aunque no te obsesione la gastronomía, debes probar la cocina panameña, que es única y comprende sabores, platos e ingredientes de influencias africanas, españolas y nativas de Panamá. Algunos de los mejores restaurantes de la ciudad se encuentran en el Casco Antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En este lugar, las tradiciones del país se fusionan para ofrecer lo mejor de la cocina panameña elaborada por chefs de primera categoría.

Cuando visites la ciudad, no te vayas sin probar el ceviche. Este clásico plato de mariscos está hecho de pescado crudo curado en jugos cítricos y condimentado con ají. Si quieres algo más sustancioso, pide “ropa vieja”, un plato de carne de res con especias, o la tradicional sopa panameña conocida como “sancocho”. El desayuno en Panamá generalmente incluye huevos, carne, tortilla, fruta y café, pero si quieres algo más dulce, compra “hojaldras”, una especie de pan frito espolvoreado con azúcar en polvo. Para bocadillos y guarniciones, no hay nada mejor que la yuca frita (papas fritas de yuca) o los deliciosos plátanos doblemente fritos, conocidos como “patacones”. Y, por supuesto, cuando visites Panamá, prepárate para disfrutar de deliciosos mariscos y frutas tropicales. 

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