Cafetales Imperdibles en Tierras Altas

Tierras Altas, como su nombre lo indica, es una de las zonas más elevadas de Panamá. Es aquí donde se cultiva, tuesta y vende uno de los mejores cafés del mundo.

¿Por qué Visitar Tierras Altas? 

Si eres amante del café y del turismo agrícola, Tierras Altas debe estar en tu lista a la hora de planear tus próximas vacaciones a Panamá. Aquí podrás vivir una verdadera experiencia cafetera, visitando fincas especializadas en la siembra de café de altura, cultivado entre 1,300 y 1,800 msnm (4,265 a 5,900 pies). Y lo mejor es que, gracias al “Circuito del Café en Tierras Altas”, podrás visitar alguna de ellas.

¿Qué es el Circuito del Café? 

El Circuito del café en Tierras Altas es una organización, que reúne y organiza a las fincas interesadas en recibir turistas y se han adaptado para que puedas caminar entre los sembrados y aprender todos los procesos del café, desde la semilla hasta tu taza. Las fincas están abiertas todo el año y, aunque la temporada de cosecha es entre diciembre y marzo, en el resto de las estaciones podrás ver paisajes increíbles, los cafetales en todos sus estados y disfrutar de un ambiente único en un distrito colorido, rural y auténtico.

¿Qué Café se Siembra en Tierras Altas? 

Aunque en Panamá se siembran más de 10 variedades y Tierras Altas se especializa en las de la especie arábica, la verdad es que la estrella del show es el café Geisha. El Geisha es un café de especialidad que se cuida con los más altos estándares. Las fincas de café en Tierras Altas se han profesionalizado para crear el mejor grano; por esto, el país ha ganado premios y fama internacional.

¿Qué Esperar al Visitar una Finca de café?

Vive una experiencia de lujo. Conoce todo sobre el proceso de siembra, recolección, secado y tostado. Aprende sobre los diferentes métodos de filtrado y haz una cata que despertará todos tus sentidos. Recorre el campo panameño con otra mirada y descubre la esencia detrás de uno de los mejores cafés del mundo.

¿Cómo Vivir una Experiencia Cafetera en Tierras Altas? 

Visita una de las fincas de café en Tierras Altas parte del Circuito del Café. Prepárate para una experiencia sensorial y descubre todos los planes complementarios que harán tu visita inolvidable. Aquí te contamos sobre las fincas de Tierras Altas que forman parte del circuito turístico:

1. Finca Janson

• Lugar: Volcán

• Cómo llegar: a 25 minutos de la plaza de Volcán, por la vía hacia Las Lagunas, Volcán.

Esta finca, premiada internacionalmente, combina plantaciones de café con una reserva privada de 200 hectáreas (casi 500 acres). La reserva se creó para contribuir a la conservación del medio ambiente y proteger gran diversidad de flora y fauna. Por otro lado, las plantaciones de café están para lograr un grano de especialidad inigualable. 

Esta es una finca comprometida con el medio ambiente y el trato justo con sus trabajadores. Como parte de su esfuerzo para contribuir a hacer de este un mundo mejor, la finca opera con paneles solares, reutiliza sus residuos para crear combustible y fertilizante y tiene una guardería de semillas de su reserva para reforestación. Además, apoya a los padres y madres recolectores, mediante una guardería/escuela para atender a los hijos mientras trabajan la tierra.

En tu visita a la finca puedes conocer todo sobre el proceso de producción del café de alta calidad, oler el café recién tostado y degustar las diferentes variedades que se cultivan dentro de la finca. También podrás probar el té de cáscara de café geisha y aprender sobre los distintos métodos de filtrado. 

Además, te recomendamos pasar por su coffee shop, donde podrás disfrutar de vistas extraordinarias mientras tomas un café de especialidad, haces una cata o pruebas alguna otra delicia. 

La finca ofrece 4 tours que se adaptan a tu presupuesto y el tiempo que tengas para visitarlos. 

• Tour del Proceso de Café: 40 minutos.

• Tour el Proceso del Café y Tueste: 1 hora.

• Experiencia de degustación: 40 minutos.

• Tour Completo: 2 horas.

El precio de las experiencias varían entre US$15 y US$40 aproximadamente, dependiendo del tour que elijas. Estos precios corresponden a inicios del 2026.

2. Finca Nueva Suiza Hermanos Lara

• Lugar: Cerro Punta. 

• Cómo llegar: 15 minutos desde la Plaza de Volcán, por la carretera 418.

Esta finca familiar mezcla bosque nuboso con cafetales. Visitarla es tomar un respiro en medio de una reserva protegida que vela por la conservación del medio ambiente que nos rodea. La finca cuenta con una granja agrícola, ofrece cabalgatas y muchas más actividades para completar tu día y tu experiencia cafetera en Tierras Altas.

El recorrido por el cafetal lo harás con la compañía de un experto que te explicará todo sobre el proceso, mientras visitan paso a paso los lugares más importantes de la finca. Es un tour privado y completo, en donde podrás conocer a profundidad qué es necesario para sembrar, cuidar y cosechar uno de los mejores varietales de café. Al final del recorrido, haz una degustación y comprueba por ti mismo la calidad del producto.

Además también vas a recorrer el sembrado de hortalizas y tendrás una hermosa bienvenida con un brindis para celebrar tu visita. 

• Experiencia Gira el Encanto del Café Don Lara: 1 hora y media.

• La experiencia tiene un costo aproximado de US$5, a inicios del 2026. 

¿Dónde Quedarse?

Los principales corregimientos del distrito de Tierras Altas son Cerro Punta, Bambito y Volcán. Aquí encontrarás la mayoría de ofertas hoteleras. Puedes quedarte en hoteles frente a fincas de café o jardines llenos de flores, en hoteles grandes con spa o en casa de alquiler. También encontrarás opciones más aventureras como lugares de camping y hostales. 

Además cuentan con más opciones de turismo agroecológico, para que sumes más experiencias inolvidables a tu visita. 

A tu estancia en Tierras Altas no le puede faltar una excelente taza de café. Te hablamos de cafés premiados y cotizados internacionalmente como el Café Geisha de Panamá. En todas las fincas podrás comprar café en grano o molido para llevar a casa y revivir por un tiempo esta deliciosa experiencia.